المقادير:
1 كيلو لحمه
بهارات اللحمه
رشه جوز الطيب
4 فصوص ثوم مفروم
1 بصله كبيره مفروم
3 معلقه سمنه
1 كوب عصير طماطم
1 كوب شوربه لحمه
نصف معلقه ملح
ربع معلقه فلفل اسود
ربع معلقه شطه
ربع معلقه قرفه
ربع معلقه زنجبيل
طريقة التحضير:
يتم وضع اللحم في وعاء ونضيف البصل والبهارات ونقلبهم بالايدي جيدا
وتكوير اللحم كرات معقوله الحجم ووضع معلقه سمن فس مقلايه وقلي اللحم بها
ثم نضع السمن في مقلاه ونشوح بها الثوم الي ان يصبح ذهبي اللون
ثم نضيف الطماطم والشوربه اليهم حتي يتم الغليان ثم يهدي النار
ويتم وضع الكرات بها وتركها الي يتم سوي اللحم وتسبك الطماطم
0 comments:
إرسال تعليق