طريقة عمل الكيش بالجبنه والمشروم

المقادير:

1 معلقه زيت كبيره 

1 بصله كبيره 

1 كوب مشروم 

1 كوب سبانخ

1 معلقه ملح 

1 معلقه فلفل اسود

1 كوب جبنه فيتا

5 بيضات 

1 معلقه كبيره دقيق

1 كوب لبن 

عجينه باف باستري   

1 كوب جبنه رومي مبشوره 

طريقة التحضير:

يتم تشويح البصل ال ان يصل للتدبيل ثم يشوح فيه المشروم وبعد ذلك السبانخ ونضع الملح والفلفل 

نضعها في طبق ثم نضع عليه الجبنه الفيتا وتهرس جميع المكونات مع بعض 

ثم نضع الدقيق والبيض واللبن مع بعض ونضع عليهم خليط الجبنه والمشروم 

في صنيه التارت نضع العجينه ونفردها علي الجوانب جيدا ثم نضع الخليط وندخلها الفرن 

الي ان تتماسك العجينه بالمكونات نخرجها ونرش جبنه رومي علي وجهها وندخلها تاخد وش بالشوايه